各种动、植物细胞以及种类繁多的微生物是生产天然药物的丰富资源；许多具有生物活性的胞内物质，如酶、蛋白质、多糖、抗生素等，都必须将细胞破碎才能提取出来。植物的花粉、药用真菌的孢子粉也是具有很高营养和生物活性的物质，但是他们的孢子壁十分坚韧，很难破碎。
JNBIO自主创新，聘请国外高级工程师共同研发的JN-3000 PLUS实验型高压均质仪，其破碎原理独特，破碎效果显著。JN-3000 PLUS实验型高压均质仪经受住了一次又一次的检验，已得到越来越多客户的认可和赞誉。
为了研究细胞的破碎，提高其破碎率，有必要了解各种微生物细胞壁的组成和结构。
细菌破碎的主要阻力来自于肽聚糖的网状结构，网状结构越致密，破碎的难度越大。革兰氏阴性细菌网状结构不及革兰氏阳性细菌的坚固。
（左边是革兰氏阳性菌的细胞壁，右图是革兰氏阴性菌的细胞壁）
酵母细胞壁破碎的阻力也主要决定于壁结构交联的紧密程度和它的厚度。
由于霉菌细胞壁中含有几丁质或纤维素的纤维状结构，其强度比细菌和酵母菌的细胞壁有所提高。
细胞个体小、球形、壁厚、聚合物交联程度高是最难破碎的。
实验室规模的细胞设备有高速组织捣碎机、匀浆器、超声波细胞破碎仪、酶溶法、X-press法、反复冻结-融化法、干燥法、高压均质（匀浆）法等。这些方法各有优缺点，但是对于保持样品的生物活性来说都不太令人满意。
实验型高压均质仪JN-3000 PLUS最小样品处理量5ml，采用独特的冷却技术，均质的全过程(进样、破碎、出样)在4~6℃低温水浴中进行，保持样品活性。
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