客户文章 | 食品与健康 从蛋白组学角度揭示姜黄对高脂血质的预防机制
作者:上海阿趣生物科技有限公司 2021-11-23T14:01 (访问量:4831)
发表期刊:Food &Function
发表时间:2021年9月23日
影响因子:5.396
合作客户:华中科技大学同济医学院药学院
百趣生物提供服务:TMT标记定量蛋白组
分组:正常饮食组(N75D,n=3)/高脂饮食组(HFD,n=3)/姜黄治疗组(TUR,n=3)
研究背景
高脂血症临床表现为血浆或血清中总胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)水平升高,通常伴有低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平异常。这是由多种因素引起的,如先天遗传和/或环境和不健康的饮食习惯。高脂血症长期存在可导致动脉粥样硬化、心脑血管疾病、代谢综合征等慢性疾病。姜黄是姜科植物,姜黄素是其根部最重要的化学成分,占姜黄粉的3-5%。研究表明姜黄素类化合物可以有效预防高血脂症。因而研究其作用机制具有重要而深远的意义,本研究首次从蛋白质组学角度揭示了姜黄对高脂血症的预防机制。结果表明膳食中添加姜黄可通过调节代谢途径中蛋白质的表达来预防高脂血症。
技术路线
研究结果
1. 姜黄对高脂血症的预防作用
图1. ND、HFD和TUR小鼠的体重变化和血脂水平
图2. 姜黄对肝脏脂质积聚的影响
图3. 火山图
图4. 血浆样本TUR组vs HFD组差异蛋白的生物信息学分析
图5. 肝脏样本TUR组vs HFD组差异蛋白的生物信息学分析
图6. HFD组 vs TUR组差异蛋白的PPI分析
图7. Western Blot分析验证血浆和肝脏中的关键蛋白质
结论
本研究应用TMT的蛋白质组学技术,在血浆和肝脏中筛选出由姜黄引起的差异表达蛋白。这些蛋白质参与生物系统中脂质的吸收、合成、运输和代谢。他们参与补体和凝血级联途径以及胆固醇代谢途径并与脂质代谢密切相关。本研究不仅证实了姜黄作为膳食补充对高脂血症的预防作用,而且还揭示了姜黄预防高脂血症的机制。
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提取码:70cw
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